Este fin de semana he vuelto a pisar los pasillos de urgencias pediátricas en La Paz (que por cierto han reformado recientemente). Es la tercera laringitis de Alonso en sus 11 meses de vida. Ayer me explicaba la pediatra que igual que hay bebés con tendencia a que cualquier resfriado se convierta en bronquilitis, con Alonso los virus “acampan” en la laringe. El primer episodio de laringitis hemos de reconocer (su papi y yo) que nos dio un buen susto, tanto que pensamos que el ahogo típico de esta infección (tecnicamente llamado estridor) provenía de que algún pequeño objeto se nos había caído en la cuna y se estaba atragantando (agobiante fue muuuuy agobiante). Esa primera vez, Alonso se despertó a las 3 de la mañana con una sensación de ahogo, tos seca y muy nervioso. Nuestro primer pensamiento como os decía, es que algo se había tragado, llamamos corriendo a urgencias, vino una ambulancia (imaginaos el cuadro) para entonces ya había mejorado algo. De ahí al hospital donde le...

El significado de brunch se puede explicar como una combinación de dos palabras inglesas br eakfast (desayuno) y l unch  (almuerzo o comida del mediodía). Por lo tanto la mejor definición de brunch es una comida que se toma entre la hora del desayuno y la del almuerzo. Algunos lo definen como un desayuno tardío o una comida temprana .  Su primera aparición fue a finales de 1800 en Inglaterra y parece que nació entre la clase alta británica. Los domingos muchas de estas familias solían dar el día libre a los sirvientes, quienes, por la mañana, preparaban un bufé que incluían platos de desayuno y de comida, y del cual sus jefes pudieran servirse a lo largo del día. Lo cierto es que este puente entre desayuno y comida hace unos años eran un gran desconocido, pero últimamente se ha convertido en una tendencia de las mañanas de domingo y un plan ideal para compartir con amigas o con pareja.  En el menú típico del brunch los huevos benedictinos son los prota...